【住宿補助】維斯基傑克惠斯特樂城鎮廣場飯店 - 惠斯勒背包客推薦訂房
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熱情款待
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商品訊息簡述:
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下面附上一則新聞讓大家了解時事
「台灣茶、水果」入蛋糕！ 香港主廚造時尚甜點
念著這味甜專題，今天要帶大家來看什麼樣的蛋糕，公認網美等級，又能飄濃濃台灣味。五星飯店香港甜點主廚用創意發想，將東方美人茶和茉莉綠茶，以及在地水果放入蛋糕中，其中最熱賣的東方美人蛋糕，淡紫色外觀，代表台灣女性溫柔婉約的形象，每個月可賣200個。
淡雅紫色鏡面蛋糕，頂著一球粉嫩繡球雕花，宛如藝術般的東方美人蛋糕，去年6月推出以來，每個月能銷出200個，不過這都是甜點師傅們，耗時、費工，譜出的結晶。
飯店甜點主廚Hin：「它的名字很漂亮，都是東方美人，代表台灣美麗的女生，大概想了半個月吧！」
刨出一朵白巧克力花，排排站宛如雪中康乃馨，光是做東方美人蛋糕的「花瓣帽」，每天得耗3個小時，因為失敗率高達二分之一，就連在拍攝過程，只要花有一點破碎就重頭再來，但也看得出，主廚的龜毛，以及對於作品的堅持。
飯店甜點主廚Hin：「如果太硬的話，它刨下去就會變成很容易碎，太軟的話，它會刨不出形狀出來。」
另一款茉莉蛋糕，以台灣茉莉綠茶為基底，內餡用當季酸酸甜甜的鳳梨，融合柚子醬、香焦泥、百香果，水果香味層層堆疊，外觀做成淡黃色鏡面球型推薦必選禮物，也塑造出茉莉綠茶，給人清新的感覺，這些網美級的蛋糕，全出自香港甜點主廚Hin的創意，而且共通點，都是使用台灣在地食材。
飯店甜點主廚Hin：「到現在來台灣，就覺得台灣材料很好，材料很好很多可能性可以繼續去做。」
挖掘台灣食材，打造精緻甜點，不過見到Hin的人，都會被他黑髮油頭，龍鳳刺青給吸引，反差感十足。
飯店甜點主廚Hin：「讀書的時候是讀服裝設計，fashion design，那時候就很喜歡一些很美的東西，但還是想學(做甜點)，對這個東西很有興趣。」
Hin也多次參與比賽，更曾在法芙娜所舉辦，極具指標性的巧克力甜點比賽中，獲得北美區銀獎殊榮，更是唯一得獎的亞洲人，從拿針的服裝設計師，變成與甜點為伍，Hin用創意和20年的豐厚經歷，台味甜點烘焙出更高層次的味蕾體驗。
強敵環伺又遭到抵制 蘋果iPhone在中國遇到瓶頸了...
蘋果iPhone在中國去年第四季銷量大減27％，2018年全球銷量跌3.2％，iPhone已面臨增長瓶頸。（圖片來源／Apple.com）
雖然蘋果公司iPhone去年在全球出貨量擊敗華為，保住第二名位置，但2018年iPhone全球銷量卻是下跌3.2％，尤其去年第四季在中國的銷售量更是出現兩位數的跌幅，可見在華為、OPPO和小米對手追趕下，蘋果iPhone的銷售遇到瓶頸，難以增長。
美國科技研究公司IDC最新統計數據，蘋果公司阻止其快速增長的競爭對手華為，在2018年的市場占有率方面，蘋果仍為全球第二大智慧手機製造商。
華為2018年全球手機銷售大增33.6％，蘋果卻下滑3.2％
華為2018年智慧手機銷量大幅增長33.6％，而蘋果全球的出貨量卻下降3.2％，但IDC表示蘋果iPhone製造商的出貨量達到了2.0008億支，險勝華為2.0006億支的銷量。
美中貿易戰掀起一連串骨牌效應，引起中國抵制蘋果，但是全球抵制華為，在這種背景下，蘋果雖得以保住全球第二名，卻也付出在中國銷售量大減的代價。
從最新發布的第一季度財報看出，蘋果在中國面臨主要問題，在土耳其跟日本遭遇次要問題。
蘋果iPhone最近一季銷量大減22％
蘋果29日公布的第一季度（2018年10~12月）財報顯示，由於中國經濟放緩產生影響，出現營業收入和獲利分別下降4.5％和0.5％，但服務收入成長19％，可穿戴裝置跟配件收入大增33％。
主要獲利來源的iPhone的銷售額減少15％、銷售量銳減22％，至1100萬支，為拖累整體業績的後腿。庫克列舉貨幣貶值導致在土耳其等新興市場國家價格提高、以及日本移動運營商削減購機補貼等「外部因素」。
例如，土耳其里拉在 2018 年貶值 33%，這導致蘋果在該地區季報營收年減7億美元。再來看，今年第一季，蘋果預估在日本銷售的 iPhone 只有不到一半得到補貼優惠，而一年前，有四分之三的iPhone都能得到電信公司的補貼。。
更重要的是，iPhone銷售的最主要因素為iPhone10－12月在中國銷售額大減27％，占整體營收比重從20％降至16％，抵銷歐美日的成長1％，這成為是當季蘋果股價暴跌30％的禍首。
蘋果季度銷售跌幅，全部由中國所貢獻
在1月29日財報發布會上，執行長庫克明確指出中國是問題所在，中國是蘋果公司第一季度財報的一個痛點，蘋果年度第一季全球收入下跌，中國對此跌幅的貢獻超過100％。
想當初，2013－2015年iPhone在中國銷售成長，成為蘋果業績高飛的動力引擎，從2016年開始明顯下降，如今的銷量更淪為慘跌，這大致可歸咎於四大原因：
第一，中國經濟。整個智慧手機的銷量下降了12％至15.5％。然而，蘋果的手機銷售減幅更大，暴跌27％。
第二，庫克首次承認iPhone價格貴，是造成中國iPhone銷售下挫的主因，蘋果在一定程度上會解決定價問題，承諾因應各國經濟狀況，吸收主要海外市場貨幣波動帶來的價格上漲，以刺激銷售，例如低階新款手機iPhone XR在中國已降價逾千元人民幣。
第三，中國競爭對手華為、Oppo、小米的快速崛起，包辦中國前4強銷售，把蘋果擠到第5名。
蘋果的在中國市場占有率，2016年以後徘徊在9％，停滯不前，但是，華為2018年的中國市佔率提高至3年前的約2倍，達到27％。
中國競爭對手易於獲得高品質顯示器等電子零部件，這也對蘋果構成逆風。IHS Markit的高級總監早瀨宏表示，「隨著中國電子零部件廠商提升實力，能以不到一半的價格提供不低於iPhone的性能」。
蘋果正在喪失創新能力？
第四，蘋果或許正在喪失賈伯斯時代引以為傲的創新能力。
《日經中文網》報導，中國智慧手機企業在部分功能上獲得了高於iPhone的評價。
例如華為最新的機型配備3~4個攝像頭，提高了解析度和望遠功能等；在採用人工智慧（AI）的圖像處理方面也具備優勢。至於可望發展為新一代智慧手機的可折疊手機，華為跟歐珀（OPPO）等預計2019年推出，中國企業有可能引領今後的市場。
由此可見，蘋果在中國面臨很大的困境，一些前蘋果高管建議說，蘋果的中國問題可能需要一種專為該國設計的新型iPhone。
蘋果已朝這個方向邁出一小步，雙SIM卡iPhone XS / Max手機僅在中國上市；大家也認為，蘋果決定發售金色手機，也是由中國和中東推動的，但強敵環伺下，有人建議蘋果可能需要做更佳的努力，才能贏回中國消費者的心。
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